Deditos de Arequipe

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Dedito de Arequipe: se prepara en la fábrica solo por solicitud expresa del cliente en un pedido especial. Consiste en una masa de hojaldre, relleno de Queso y Arequipe.

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Product Description

Dedito de Arequipe: se prepara en la fábrica solo por solicitud expresa del cliente en un pedido especial. Consiste en una masa de hojaldre, relleno de Queso y Arequipe.

Producto elaborado artesanalmente, utilizando el proceso estándar para la preparación de masa de hojaldre.

La masa de hojaldre es una de las más complicadas y laboriosas de las utilizadas en repostería, por la elaboración de las capas y el estiramiento, no es difícil, pero si requiere de trabajo adicional y de mantener el frío correctamente.

El proceso inicia con materias primas de calidad reconocida como la harina de trigo y la margarina, de tal manera que el crecimiento se da por el proceso y el trabajo, sin necesidad de adiciones para crecimiento.

Son elaborados con una receta baja en grasa y pueden ser freídos u horneados, diferenciándose al ser preparados.

Freídos: durante el proceso de freído el producto crece y se notan las capas que forma el hojaldre, quedando una masa suave.

Horneados: durante el proceso de horneo  el producto crece, pero al ser bajos en grasa, las capas no se notan quedando como un panecillo relleno de queso.

Las dos formas de preparación gustan mucho.

Información adicional

Unidades

Disponible en Presentación de 10, 20 y 50 Unidades

Presentación de 10 Unidades – 40 Gramos unidad – 400 Gramos la Bandeja
Presentación de 20 Unidades – 20 Gramos unidad – 400 Gramos la Bandeja
Presentación de 50 Unidades – 20 Gramos unidad – 1000 Gramos la Bandeja

Adicionalmente le fabricamos el gramaje de acuerdo a sus necesidades.

Relleno

Queso + Arequipe

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